על עצמי

אני ענבל, בת 24 מתל אביב.

אחרי 6 שנות שירות בצה"ל והלידה של שיה שלי, החלטתי להשתחרר מהשירות הצבאי וללכת בעקבות הלב.

​

הסיפור של העסק שלי מתחיל בגיל 7, במטבח של סבתא שלי - שחשפה אותי לאהבה העצומה למתוקים וקינוחים.

כשהבנתי שהאהבה והכישרון שלי מעניקים לי את היכולת לשמח אנשים, החלטתי שזה הזמן להפוך אותם מקצועיים יותר. אחרי שנים של התנסות ולמידה, החלטתי לקחת את התחביב ולהתחיל ללמוד באופן מקצועי. באוגוסט 2020 הפכתי טבעונית ולאחר לידת בתי הבכורה, התחלתי ללמוד קונדיטוריה טבעונית.

​

כיום, ישנה קהילה טבעונית גדולה במיוחד - שרק הולכת ומתרחבת.  
בהתאמה לכך - גובר הביקוש לקינוחים ומאפים על טהרת הטבעונות.
נוסף על אלו - ישנו חיתוך אוכלוסייה רחב אשר סובל מרגישות ללקטוז ולביצים, המחפש מענה אחר דברי מאפה וקינוחים המותאמים לאורח חייו.

קונדיטוריית הבוטיק COOKIES & CO נוסדה בכדי לתת מענה טעים, מרשים ואישי למבחר סוגי אוכלוסיות וקהלים - זאת מבלי להתפשר על איכות המוצר או הטעם.